Speisekarte Tageskarte Vorspeisen Suppen Vorspeisen €18,80 Oktopuscarpaccio mit Wildfanggarnele und Sc. Rouille €18,80 €16,80 Linguine mit frischen Morcheln €16,80 €11,50 Dreierlei Bruschetta: Tomate / Scampi / Guacamole €11,50 €19,80 Frische französische Coquilles Saint-Jacques (Jakobsmuschel) vom Grill auf Wakame Algensalat, dazu Weißbrot / 3 Stück €19,80 €16,80 Unsere Salatplatte „Zum Fischer am See“ mit allerhand gebratenem Chiemseefisch und Steinofenbaguette €16,80 Suppen €8,50 Bärlauchsüppchen mit Jacobsmuschel €8,50 €8,80 Unser Klassiker: Hausgemachte Fischsuppe Sauce Rouille und Baguette €8,80 €6,50 Klare Rinderkraftbrühe mit Gemüse, Leberknödel und Schnittlauch €6,50 €7,50 Rahmsüppchen vom Schrobenhausener Spargel €7,50 Fischer´s Fische €24,80 „Rotbarbenfilet Knoblauch“ Kleine Rotbarbenfilet saftig gegrillt mit Knoblauch/Kräuterbutter €24,80 €25,80 „Zander Mandel“: Chiemsee Zanderfilet in der Mandelhülle mit Petersilienkartoffeln und Salat €25,80 €26,80 Fritto Misto mit Aioli: Ein traditionelles Fischgericht frittierte Meeresfrüchte, Fische, Scampi und Tintenfische mit Knoblauchmayonnaise €26,80 €28,80 Chiemsee Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Spargelragout mit Babykartoffeln €28,80 €26,80 Mit frischen Kräutern auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet auf Trüffelrisotto mit Hummersauce €26,80 €25,80 Chiemseehechtfilet „Knoblauch“ mit Röstkartoffeln und Bohnen und einem Hauch von Knoblauch €25,80 €30,80 Steinbuttsteak mit Colbertbutter, Gemüse und Babykartoffeln €30,80 Alternativen & Saisonales Fischer´s Fleischeslust Der erste Spargel vegetarisch Fischer´s Fleischeslust €20,80 Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein mit Pommes Frites, Preiselbeeren und buntem Salatteller €20,80 €24,80 „Unser Hohenzollerntopf“ Schweinemedaillons auf Kässpätzle mit Champignonrahmsauce €24,80 €26,80 Zarte Ochsenschulter (16 h geschmort) auf Kartoffelpürree mit Buttergemüse und Rotweinsauce €26,80 €28,80 Zartes Pfeffersteak vom Black Angus mit Tomaten-Schwammerlragout und Kartoffelgratin €28,80 €29,00 Black Angus Flat Iron Steak: Flaches Stück aus der Rinderschulter (ähnlich dem Flanksteak, aber stärker marmoriert mit etwas Biss) mit Coleslaw, Wedges und Kräuterbutter €29,00 Der erste Schrobenhausener Spargel €26,80 Spargel „Florentiner Art“ serviert mit Blattspinat, Sauce Hollandaise und Parmesan überbacken, dazu Babykartoffeln €26,80 €26,80 Spargel „Mailänder Art“ mit original Parmaschinken, Sauce Hollandaise und Parmesan überbacken, serviert mit Baby Kartoffeln €26,80 €28,80 Spargel mit kleinem Schnitzel vom Kalb in Butter gebraten, dazu Baby Kartoffeln und Soße Hollandaise €28,80 €34,80 Spargel „Fischer am See“ mit Scampi und Jacobsmuscheln vom Grill, dazu Sauce Hollandaise und Basmatireis €34,80 vegetarisch €16,80 Linguine mit Spargel und frischem Bärlauch €16,80 €15,80 Schnitzel von der Aubergine im Rucolabett €15,80 €16,80 Allgäuer Kaasspatzn mit Röstzwiebeln und buntem Salat €16,80 Dessert €7,80 Fischer´s Spezial Vanilleeis mit karamellisierter Kürbiskern-Haselnusskruste an Eierlikör mit Kernöl €7,80 €10,80 Hausgemachte Creme Brûlée mit Beeren €10,80 €12,80 Schokoladenküchlein mit flüssigem Schokoladenkern, Pistazieneis und frischen Früchten €12,80 €18,00 Desserteller „Fischer am See“ für 2 Personen €18,00
