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Aktuell |
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im Juli 2010
Silbermedaille im Wettbewerb "Bayrische Küche 2010"
Gaststätten und Restaurants waren aufgerufen, sich zum Wettbewerb Bayerische Küche 2010
anzumelden, wenn sie Wert legen auf
• Warenherkunft und Qualitätsprodukte aus der Region
• Speisenangebot aus frischen und saisonalen Zutaten
• gegendtypische Spezialitäten
• Verwendung sprachlicher Besonderheiten der Region und Angaben zur Herkunft auf der Speisekarte
Pflege bayerischer Wirtshaustradition und Gastlichkeit.
Fast 600 Gaststätten und Restaurants sind diesem Aufruf gefolgt und haben sich der Prüfung durch unabhängige Kommissionen, bestehend aus Vertretern des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes, der Tourismusverbände und Fachkräften der Landwirtschaftsverwaltung, gestellt.
Die erfolgreichsten Teilnehmer erhielten eine Auszeichnung in Gold, Silber oder Bronze.2010
Bewertungskriterien waren dabei in erster Linie:
• Qualität und Geschmack der Speisen
• Verwendung frischer saisonaler Produkte aus der Region
• Regionaltypische Speisen und Getränke
• Freundliches und fachkompetentes Personal
Gemütliche, gepfl egte und ansprechende Gasträume
Hygiene und Ordnung in Sanitärräumen, Lagerräumen und Küche.
Diese strenge Prüfung gibt dem Gast Sicherheit, dass ihn eine vielfältige regionale Spezialitätenküche in ansprechender Atmosphäre mit gutem Service erwartet.
Regionalität steht für Transparenz und Authentizität, Qualität und Frische.
Sie kommt dem Wunsch der Gäste nach hochwertigen heimischen Pro dukten entgegen. Sie bereitet zudem Wege zu starken Partnerschaften im ländlichen Raum, von denen alle profi tieren: Landwirtschaft, Gartenbau,
Gastronomie und Tourismus bis hin zur gesamten Region. Erstmals wurde dieses Jahr auch auf eine leichte, gesunde und innovative
Küche geachtet. Als Ernährungsminister ist mir die gesunde Ernährung der gesamten Bevölkerung ein besonderes Anliegen. Bayerische Wirte sind wichtige Protagonisten in der Ernährungsbildung: Sie können dazu beitragen,
dass wir unsere Lebensmittel wieder mehr wertschätzen und wir uns bewusster und gesünder ernähren.
Mein Dank gilt den Teilnehmern sowie allen, die sich an der Durchführung des Wettbewerbs „Bayerische Küche 2010“ beteiligt haben. Den ausgezeichneten Wirten gratuliere ich herzlich und wünsche ihnen weiterhin viel
Erfolg bei ihrem Einsatz für eine attraktive, regionaltypische bayerische Spezialitätenküche sowie viele zufriedene Gäste.
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Auszeichnung: Der Feinschmecker: Das internationale Gourmet-Journal
Ausgabe August 2010: Die besten Fisch-Adressen in Deutschland
Ausgabe August 2010: Die besten Fisch-Adressen in Deutschland
Fischer am See gehört zu den besten Fischrestaurants in Deutschland
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22.02.2012
Traditionelles Aschermittwoch Fischessen
Gaumenfreuden vom Chiemseefisch über Süß- und Salzwasserfisch und internationale Fischspezialitäten warten auf Sie. |
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23.02.2012
Unsere Fischwoche vom 22. Februar bis 4. März 20012
Lieben Sie Fisch und Me(h)er ? Bei uns sind Sie richtig
Fisch gegrillt, gedünstet, gebacken, geräuchert, gebraten, mariniert oder blau,
die Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeit ist nahezu grenzenlos.
Während der Fischwochen können Sie sich nicht nur an Fisch satt essen,
Sie genießen gleichzeitig auch leicht bekömmliche Gerichte. Ob Sie die heimischen Speisefische wie Renke, Schratz (Barsch)Brachse, Hecht, Forelle, Saibling, Zander oder Waller bevorzugen,
oder lieber die exotischen Vertreter wie Thunfisch, Dorade, Lachs und Seeteufel.
Auch Meeresfrüchte wie Hummer, Austern, Muscheln, Scampi und Garnelen,
unsre Küchen verwöhnt Sie mit ihren Kreationen.
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| *) wir empfehlen rechtzeitige Tischreservierung |
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