Kulinarischer Jahreskalender
mit Genuss durchs Jahr
März
Ab Aschermittwoch: Unsere Fischwochen - "Meerchenhaftes aus
dem Meer"
April
Die Frühjahrskollektion mit Biss: Das erste Gartengrün ist da!
Knackige Salate, Gemüse und Spargel mit Fisch, Fleisch und aromatische
Kräuter.
Dazu unser Frühlingswein
Mai
Maibowle
Mit Spargelträumereien durch den Wonnemonat Mai
Traditionell: unsere Maischolle "Finkenwerder Art"
Muttertag mit festlich gedeckten Tischen
Juni
Endlich sind sie da: die "Matjes" des Jahres!
Wenn dieser milde, zarte Fisch Saison hat, dann schlagen die Herzen
aller Gourmets Wellen.
Wir bekommen den jungfräulichen Hering direkt frisch aus Holland.
Die ersten Reherl sind da! (für Nichtbayern: das sind Pfifferlinge)
Wie immer "Bayerische Art" in Kräuterrahmsoße mit Semmelknödel
oder geröstet mit Zwiebeln und Ei, dazu Salzkartoffeln und noch
viele andere Gerichte mehr.
Juli
"GrüVe" - unser leichter Sommerwein, ein Grüner Veltliner
vom Weingut Sonnhof Familie Jurtschitsch.
Sommertrüffel: Die teuerste und edelste Knolle aus Umbrien, kombiniert
mit Pasta und Geflügel
Beerenzeit: Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren und
Co.
August
Frische Steinpilze aus dem Bayerischen Wald
Melonen - erfrischend, saftig und kühl
Unsere Melonenplatte mit allerhand Schinken, Krabben und Roastbeef
Knackig frische Sommersalate mit Fisch und Krustentieren
September
Jetzt gibt's frische Waldschwammerl! Dazu passen am besten unsere
Wildgerichte - und unser Fischhändler bringt die ersten Muscheln,
wie immer bei uns auf "Matrosen-Art" zubereitet.
In den Monaten mit "R" schmecken alle Krusten- und Schalentiere
am besten.
"Nur nicht Schlummern, mit uns Hummern!"
Wir machen ein Austern- und Hummerfestival
Oktober
Zum Erntedankfest: Altbayerische Spezialitäten, modern auf'kocht.
Ab Kirchweih-Samstag: Enten, Gänse und allerhand anderes Geflügel
Oktober/November
Böhmische Woche: Ein kulinarischer Ausflug ins nachbarliche
Böhmen. Wir verwöhnen Sie mit böhmischen Schmankerln,
originalgetreu zubereitet. Dazu bieten wir Ihnen feine Edelbrände
aus der böhmischen Brennerei Fleret Likerka Pravá und
natürlich alböhmische Braukunst wie beispielsweise Budweiser
vom Fass oder Pilsner Urquell.
Dezember
Dinner for Two: Wir bereiten nur für Sie ein 6-Gänge- Überraschungs-Menü
bei Kerzenschein und elegant gedecktem Tisch.
Festliche Weihnachts–Feiertage mit Weihnachtsmenü, und auch à
la carte
Sylvester: Eleganter Jahresausklang mit Sylvester-Menü |
