mit gebratener Garnele, mariniert mit Balsamico, Olivenöl und Sc. Rouille
€18,50
€18,80
Hausgebeizter Gin Saibling
mit Roter Bete, dazu Glasnudelsalat, Kimchi und Rosmarinrösti
€18,80
€17,80
Selbst eingelegter Renken-Matjes
auf Hausfrauensauce mit Babykartoffeln
€17,80
* * *
€20,80
Salatplatte "Fischer am See"
mit allerhand gebratenem Chiemseefisch und Steinofenbaguette
€20,80
Suppen
€7,80
Tiroler Kastanien-Rahmsüppchen
mit Zimt-Croutons
€7,80
€8,80
Unser Klassiker: Hausgemachte Fischsuppe
serviert mit Sauce Rouille und Baguette
€8,80
€10,50
Bisque de homard: Hausgemachte Hummercremesuppe
dazu gegrillte Jakobsmuschel
€10,50
Fischers Fische
€26,80
„Hecht Ruprecht“
Chiemseehechtfilet in Knoblauch-Kräuterbutter mit Röstkartoffeln und Schnippelbohnen
€26,80
€28,80
„Chiemseerenkenfilet Knoblauch“
mit Knoblauch-Kräuterbutter
€28,80
€24,00
Chiemsee Rotaugenfilet gebacken
mit lauwarmen Kartoffelsalat und Sc. Remoulade
€24,00
€28,80
„Zander Zimt“
Zanderfilet vom Grill auf Rahm-Schwarzwurzelgemüse mit Zimt-Butter und Rosmarinkartoffeln
€28,80
€32,80
Liebe ohne Worte: Saibling, Riesengarnele und Jakobsmuschel
auf rotem Risotto in einer leichten Safransauce
€32,80
€31,80
Steak vom Gelbflossenthunfisch in der Sesamkruste
medium gebraten mit Wasabicreme, Glasnudelsalat, Sojasauce und Safranreis
€31,80
Alternativen & Saisonales
Fischer's Fleischeslust
€22,50
Ofenfrischer Schweinebraten vom Schopf mit extra Kruste,
kräftiger Sauce, „gmacht mit Wieninger Hoamat Dunkles Lagerbier“, dazu hausgemachter Semmelknödel und Krautsalat
€22,50
€25,00
Hohenzollerntopf:
Rosa gegrillte Schweinefilets auf hausgemachte Butterspätzle mit Rahmschwammerl
€25,00
€27,50
Bayerische Kalbsleber in Butter mit Salbei gebraten,
serviert auf einer raffinierten Sauce mit Apfel, Zwiebeln und Madeira, dazu Sahnepüree
€27,50
€34,80
Rosa gebratener Rehrücken aus Greimhartinger Jagd
mit Rosenkohl-Kürbisgemüse und Kartoffelkrusteln an Preisselbeer-Rosmarinjus
€34,80
€34,50
Surf & Turf: Rumpsteak vom Black Angus Beef & Riesengarnelen
serviert mit Grillgemüse, Sauce Bearnaise und Kartoffel Wedges
€34,50
Meeresfrüchte
€22,80
Frische Miesmuscheln „Matrosen Art“
im Weißweinsud mit Lauch und Kräuter, dazu Weißbrot
€22,80
DREI Stück Austern €15,00
/
SECHS Stück Austern €28,80
Irische Felsenauster - eine Auster der Extraklasse
mit Austernbrot und einem Gläschen 0,1 l Rosé
DREI Stück Austern €15,00
/
SECHS Stück Austern €28,80
€34,80
Meeresfrüchte-Platte
Auster, Miesmuscheln, gegrillte Jakobsmuschel auf Wakame-Algensalat, Calamare, Eismeerkrabbensalat und gegrillte Garnelen, dazu Weißbrot und ein Gläschen Rosé
€34,80
Hummer
€33,80
Hummer Tagliatelle: Hausgemachte Tagliatelle
mit Hummerstücken und Kräutersaitlingen
€33,80
HALBER Hummer €42,80
Hummer á la Thermidor (ausgelöst)
Hummerragout in der Schale mit Hollandaise überbacken, serviert an Salatgarnitur mit Baguette
HALBER Hummer €42,80
Fischer´s Vegetarier
€18,80
Rotes Thaicurry (leicht scharf)
mit knackigem Gemüse und geräuchertem Tofu, dazu Basmatireis
