Speisekarte(Durch unsere täglich frisch gelieferten Produkte, kann die Verfügbarkeit unserer Gerichte von dieser Auswahl abweichen.) Vorspeisen & Suppen Vorspeisen Suppen Vorspeisen €17,80 Hausgebeizter Gin Saibling dazu Kimchi, Glasnudelsalat und Reiberdatschi €17,80 €16,80 Burrata auf buntem Tomatensalat mit Zwiebeln, Basilikum und zweierlei Vinaigrette €16,80 €18,80 „Vitello tonnato“ - die Piemonteser Vorspeise zart gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce €18,80 * * * €20,80 Salatplatte "Fischer am See" mit allerhand gebratenem Chiemseefisch und Steinofenbaguette €20,80 Suppen €7,80 Klare Spargelbrühe mit Grießnockerl, Spargelstücken und etwas Sherry €7,80 €9,50 Rahmsüppchen vom jungen Bärlauch mit gegrillter Jacobsmuschel €9,50 €8,80 oder große Portion €17,60 Unser Klassiker: Hausgemachte Fischsuppe serviert mit Sauce Rouille und Baguette €8,80 oder große Portion €17,60 Fischers Fritz €25,80 Gebackenes Brachsenfilet in der Kürbispanade mit lauwarmem Kartoffelsalat und Sauce Remoulade €25,80 €25,80 „Tagliatelle Lachs“ in Limettensauce mit Rouge Label Lachs, getrockneten Tomaten und frischem Dill €25,80 €28,80 Thunfischsteak vom Yellow fin rosa vom Grill mit Basmatireis, Glasnudelsalat und Kimchi €28,80 €35,00 „Zander Spargel“ Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Spargelragout mit Rosmarinkartoffeln €35,00 €30,00 Ganzer Loup de mer (Wolfsbarsch) - der edelste und feinste Mittelmeerfisch vom Grill mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln €30,00 €28,80 Italienisches Fritto misto mare: Allerhand ausgebackene Fische und Krustentiere, dazu Knoblauch-Zitronendip €28,80 alternativ & saisonal Spargel & Bärlauch Fischer's Fleischeslust Fischer´s Vegetarier Spargel & Bärlauch €23,00 Spargel „Polnische Art“ mit Bröselbutter, gehacktem Ei und Kräutern übergossen, dazu junge Kartoffeln €23,00 €25,00 Spargel „Mailand“ mit Parmaschinken , Hollandaise und Parmesan gratiniert, neue Kartoffeln €25,00 €29,00 Portion Stangenspargel mit kleinem Wiener Schnitzel oder Fisch, dazu Sauce Hollandaise und neue Kartoffeln €29,00 €32,50 Rosa gebratener Kalbsrücken unter der Bärlauchkruste mit weißem und grünem Spargel, Sauce Hollandaise und junge Kartoffeln €32,50 €29,50 Gebratenes Saiblingsfilet auf Bärlauch-Spargelrisotto mit Parmesanespuma €29,50 Fischer's Fleischeslust €21,50 Wiener Schnitzel vom Strohschwein wahlweise mit Pommes oder Röstkartoffeln, dazu Preiselbeeren €21,50 €27,80 Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ mit frischen Morcheln auf Tagliatelle €27,80 €25,50 Saftiges Kalbsrahmgulasch mit Majoran und Paprika verfeinert, dazu hausgemachte Bärlauchspätzle €25,50 €34,50 Surf & Turf: Rumpsteak vom Black Angus Beef & Riesengarnelen, Tomaten-Schwammerlragout und Kartoffelgratin €34,50 €32,00 Karree vom Salzwiesenlamm auf mediterranem Ratatouille-Gemüse, kräftiger Jus und Rosmarinkartoffeln €32,00 Fischer´s Vegetarier €21,50 Gröstl von weißem und grünem Spargel mit Bärlauch, Tomaten und Babykartoffeln €21,50 €19,00 Gebackene Kartoffelknödel mit Kräuterfrischkäse gefüllt auf Rucola-Salat mit brauner Butter und Parmesan €19,00 €17,80 Hausgemachte Kaaspressknödel mit Schnittlauchdip und buntem Salat €17,80 Dessert oder: was Siass €10,80 Hausgemachte Creme Brûlée mit frischen Beeren €10,80 €11,00 Eierlikörtiramisu mit frischen Früchten €11,00 €12,80 Schokoküchlein mit flüssigem Kern €12,80 €7,80 Fischer´s Spezial Vanilleeis mit karamellisierter Kürbiskern-Haselnusskruste an Eierlikör mit Kernöl €7,80 Kugel €3,50 / mit Prosecco €5,50 Das erste Sorbet der Saison - natürlich hausgemacht! Kugel €3,50 / mit Prosecco €5,50
