Speisekarte(Durch unsere täglich frisch gelieferten Produkte, kann die Verfügbarkeit unserer Gerichte von dieser Auswahl abweichen.) Vorspeisen & Suppen Vorspeisen Suppen Vorspeisen serviert mit selbst gebeiztem Graved-Lachs und Reiberdatschi 17,80 € Unser Pfifferlingsalat mit Walnußöl und Balsamessig, serviert mit selbst gebeiztem Graved-Lachs und Reiberdatschi 17,80 € *** Tomate / Avocado / Eismeergarnelen 12,80 € 3 erlei Bruscetta Tomate / Avocado / Eismeergarnelen 12,80 € *** mit Thunfischsauce, Zitrone und Kapernäpfel, dazu Weißbrot Vitello Tonnato Die Piemontesische Vorspeise: Zartes gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Zitrone und Kapernäpfel, dazu Weißbrot 18,80 * * * €20,80 Salatplatte "Fischer am See" mit allerhand gebratenem Chiemseefisch und Steinofenbaguette €20,80 Suppen mit Grießnockerl und Marktgemüse 6,80 € Klare Rinderbrühe mit Grießnockerl und Marktgemüse 6,80 € *** mit Tiroler Speckklößchen 7,80 € Rahmsüppchen von frischen Pfifferlingen mit Tiroler Speckklößchen 7,80 € *** serviert mit Sauce Rouille und Baguette 8,80 € Unser Klassiker: Hausgemachte Fischsuppe serviert mit Sauce Rouille und Baguette 8,80 € oder große Portion 17,60 Fischers Fritz und Fischers Fleischeslust €26,80 € Gröstl vom Octopus grünem Spargel, Kartoffeln und Tomaten mit etwas Chili und einem Hauch von Knoblauch €26,80 € In der Mandelhülle dazu Kartoffel-Gurkensalat und sauce Remoulade *** „Gebratenes Zanderfilet“ In der Mandelhülle dazu Kartoffel-Gurkensalat und sauce Remoulade 24,00 *** mit Rosmarinkartoffeln „Zander Pfifferlinge“ Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Rahmpfifferlinge mit Rosmarinkartoffeln 28,80 *** Mit Salzkartoffeln „Eine Rarität aus dem Chiemsee“ Frisches Schratzenfilet in Knoblauchbutter gebraten Mit Salzkartoffeln 33,80 *** und Rosmarinkartoffeln Ganzer gebratener Loup de Mer mit frischen Kräutern gefüllt, dazu Ratatouille Gemüse und Rosmarinkartoffeln 26,80 *** €29,50 € Gebratenes Saiblingsfilet auf Trüffelrisotto mit Parmesanespuma €29,50 € *** €2 Personen 58,00 € Unsere Variation von Edelfischen aus See und Meer auf Rahmspinat und getrüffelten Kartoffelbällchen €2 Personen 58,00 € €21,50 € Schnitzel „Wiener Art“ vom Strohschwein wahlweise mit Pommes oder Röstkartoffeln, dazu Preiselbeeren €21,50 € *** €25,80 € Unser Hohenzollerntopf: Rosa gegrillte Schweinefilets auf hausgemachte Butterspätzle mit Rahmpfifferlingen €25,80 € *** €26,80 € Rinderfiletspitzen in Pfefferrrahmsauce Mit Lauch, Pfifferlingen ,Gemüse und etwas Cognac im Nudelnest €26,80 € *** €33,00 € Rehrücken vom Greimhartinger Bock serviert auf einer raffinierten Preiselbeer-Rosmarinsauce mit Serviettenknödeln €33,00 € alternativ & saisonal "2026er Matjes Fischer´s Vegetarier Matjes Endlich sind sie da: die‘ 2026-er Fänge : Matjes Glas kaltes Gurkenrahmsupper‘l mit Matjeswürfel und Dillsahne 8 Selbsteingelegte Schratzen-Matjes an einer leichten Hausfrauensauce mit Petersilienkartoffeln 18 Matjestatar auf hausgemachte Reiberdatschi mit Salatgarnitur 17 Matjes auf Hausfrauenart: An einer leichten Sauerrahmsoße mit Äpfel, Zwiebeln und Gewürzgurke, dazu Salzkartoffeln 17 Matjes auf Kartoffelrösti: Matjesfilets mit Schnittlauchcremé auf knusprigem Rösti und roten Zwiebelringen 17 Heringsfilets „Stavanger“ Eine Norwegische Spezialität süß-sauer mit Gewürzen, Zwiebeln und Karotten eingelegt, dazu Röstkartoffeln 17 Fischer's Fleischeslust €21,50 € Schnitzel „Wiener Art“ vom Strohschwein wahlweise mit Pommes oder Röstkartoffeln, dazu Preiselbeeren €21,50 € €27,80 € Bayerische Kalbsleber in Butter mit Salbei gebraten, serviert auf einer raffinierten Sauce mit Apfel, Zwiebeln und Madeira, dazu Sahnepüree €27,80 € Tomaten-Schwammerlragout und Kartoffelgratin Surf & Turf: Black Angus Beef & Riesengarnelen, Tomaten-Schwammerlragout und Kartoffelgratin 34,50 dazu in Butter abgebräunte Serviettenknödeln Zartes Rehgulasch „Försterin Art“ Verfeinert mit frischen Rosmarin, Schwammerln, für die süße etwas Kirschen, dazu in Butter abgebräunte Serviettenknödeln 26,80 dazu Sauce Hollandaise und neue Kartoffeln 29,00 € Portion Stangenspargel mit kleinem Wiener Schnitzel dazu Sauce Hollandaise und neue Kartoffeln 29,00 € Fischer´s Vegetarier Rahmpfifferlinge mit Semmelknödel 21,50€ Die ersten Pfifferlinge Rahmpfifferlinge mit Semmelknödel 21,50€ *** €19,00 € Lauwarmer Gemüsesalat mit Feta und Knoblauchbaguette €19,00 € *** €20,80 € Penne Pfifferling mit frischen Pfifferlingen in Salbeirahm und Parmesan €20,80 € Dessert oder: was Siass Hausgemachte Crème Brûlée mit frischen Beeren 10,80 *** Schokoküchlein mit flüssigem Kern 12,80 *** an Fruchtspiegel mit Erdbeersorbet und frischen Früchten 10,80 € Aprikosen-Joghurt Tarte mit Lavendel an Fruchtspiegel mit Erdbeersorbet und frischen Früchten 10,80 € *** an Eierlikör mit Kernöl 7,80 € Fischer´s Spezial Vanilleeis mit karamellisierter Kürbiskern-Haselnusskruste an Eierlikör mit Kernöl 7,80 € *** , fragen Sie unsere Gastgeber Kugel 3,50 € Hausgemachtes Sorbet , fragen Sie unsere Gastgeber Kugel 3,50 € Mit Prosecco 5,50
